GOMAME先生の食品コラム

LRQAジャパン所属の食品審査員が書き下ろした、食品にまつわるコラム。ごまめ(GOMAME)とは、正月料理の「田作り」のことで、カタクチイワシの幼魚を生干したもの。　(計6回)

最新記事タイトル

• 第6回　 「食品安全とは」
• 第5回　 「食品防御」 -Food Defense-
• 第4回　 「腸の長さと野菜摂取量」
• 第3回　 「『回収のお知らせ』 - この告知を行わないために、何が大切か。」
• 第2回　「企業や行政の言う「安全・安心」とは」
• 第1回　「もったいない・・・What a waste!」